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バーベキューに欠かせない炭について

バーベキューでは火おこしをするためには、炭は欠かすことができない素材です。
しかしながら、炭についてあまり意識しないでバーベキューを行っている人も少なくありません。
炭について少しでも知識を持てば、きっと質の良いバーベキューができるはずです。
一口に炭といっても、その種類はいくつか存在します。
まず一般的なのが黒炭であり、ホームセンターなどで目にすることが多いです。
黒炭の場合、火が着いてからの燃焼時間は約2時間程度といわれています。
一方白炭と呼ばれるものもあり、こちらは燃焼時間が約8時間と、黒炭の約4倍程度長いです。
質の良い炭ですが、その分コストがかかるというデメリットがあります。
さらにマングローブ炭と呼ばれる炭も存在します。
マングローブ炭は比較的簡単に火が着きやすいので、バーベキュー初心者には扱いやすいです。
しかしながら、燃焼時間が短いため、頻繁に継ぎ足さなければなりません。
手ごろな値段で販売されていますが、煙が立ちやすいという特徴もあります。
このように炭には色々な種類があるため、それぞれの特徴を知っておくと便利です。

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